Filete de Pescado ¡Keto-apanado!

Para quienes somos amantes del mar y sus sabores tropicales, esta receta nos transportará a esos restaurantes de orilla de playa donde sirven el adorable pescado frito. Te garantizo que será crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Para lograrlo, he preparado una versión saludable del calórico plato de restaurant, para que puedas seguir disfrutando de los placeres de la vida al máximo sabiendo que estas nutriendo tu cuerpo en lugar de envenenarlo con las comidas convencionales, carbohidratos simples, aceites cargados de grasas dañinas y demás.

Potenciando aún más el sabor a playa, usaremos aceite y harina de coco, en ésta receta he preparado sólo 2 porciones, sin embargo puedes ir duplicando las proporciones abajo especificadas, según tu cantidad de comensales. El pescado que verás en la receta es Tilapia, pero según la temporada o el acceso a productos de mar, puedes usar otros tipos de filete como merluza e incluso mero. En base a que es con Tilapia, el valor nutricional por porción es:

Información nutricional

2 porciones por envase

Tamaño de la porción157g


  • Cantidad por porciónCalorías601
  • % Valor diario *
  • Grasas totales 48.4g 75%
    • Grasas saturadas 42.4g 212%
    • Grasas trans 0g
  • Colesterol 140.1mg 47%
  • Sodio 1222mg 51%
  • Carbohidratos totales 9.7g 4%
    • Fibra dietética 5.7g 23%
    • Azúcares 1.3g
  • Proteína 28.3g 57%

  • Vitamina A 137.6%
  • Vitamina D 40.7%

* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Para consejos generales de nutrición se usan 2.000 calorías al día.

Puedes encontrar los valores nutricionales en Cronometer como Filetes de pescado apanados con coco by DM

Filete de Pescado ¡Keto-apanado!

Receta de Diana Miguel de MontesPlato: PescadosCocina: CaribeñaDificultad: Fácil
Servings

2

servings
Prep time

10

minutos
Cooking time

10

minutos
Calories

601

kcal

Proteínas: 28.4 gr.
Carbohidratos netos: 3.97 gr
Grasas: 48.4 gr.

Ingredientes

  • 2 filetes de tilapia frescos

  • 1 huevo mediano

  • ¼ taza de Harina de coco.

  • 1 cucharada de sal rosada

  • 2 cucharadas de orégano seco entero

  • 1 cucharada de pimienta negra molida

  • 6 cucharadas de aceite de coco prensado en frío

Instrucciones

  • Lava los filetes y retira la humedad con un papel absorbente de cocina.
  • En una fuente apta para sumergir los filetes de uno en uno, coloca el huevo, con una pizca de sal y una pizca de pimienta, bate y reserva.
  • En un plato, coloca la harina de coco, sal, orégano y pimienta, mezcla y reserva.
  • Precalienta una sartén a fuego medio, esparce la mitad del aceite y distribuye para cuando vayas a colocar los filetes.
  • Sumerge un filete en la mezcla de huevo, procurando que quede completamente impregnado.
  • Retira el filete del huevo y colócalo en el plato con la mezcla de harina de coco. Gira para cubrirlo por ambas partes y presiona para que la harina tenga mayor fijación.
  • Coloca directamente sobre la plancha caliente, procurando que sea sobre el lado plano del filete primero.
  • Repite la operación con los demás filetes.
  • Al momento de voltearlos, esparce la segunda mitad del aceite de coco en la sartén.
  • Sirve acompañado de tu ensalada favorita, puedes rociarle unas gotas de jugo de limón fresco y voilá, solo te faltará sentir la arena en tus pies para transportarte completamente a la playa.

2 comentarios

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