Acerca de mí

Si empezamos por lo formal, hay mencionar mi profesión: soy graduada como Licenciada en Educación, y esto viene de mi pasión por la enseñanza desde una muy temprana edad. Puedo contarte que sentaba a mis muñecas en filas y jugaba a la escuela, de manera que esto es algo que siempre ha estado en mí y tuve la gran oportunidad de consagrarlo con un título.

Pero, ¿porqué escribir un blog?

Estamos en una era de compartir conocimiento a través de los medios digitales, los mismos que traspasan fronteras y conectan a personas sin importar las latitudes, donde los apasionados o expertos en temas suministran información basada en hechos reales o en documentación previa. Pues yo, apoyándome en todo mi componente profesional, a lo largo de mi vida me he dedicado a investigar la información de diversas fuentes, manteniéndome en aprendizaje constante y uniendo conceptos para obtener los mejores resultados. Bajo este marco, me apasiona el hecho de poder compartir todo lo que sé con el mundo, intercambiar ideas y presentar soluciones a situaciones de la vida cotidiana.

Es aquí donde paso a integrar mis otras dos pasiones: la salud y la cocina, te cuento porqué:

Crecí en una familia donde existe longevidad y gran conciencia por el estilo de alimentación saludable, las propiedades curativas de los alimentos y un gran rechazo hacia los fármacos; entonces en casa siempre hemos sido más de una infusión que de una pastilla. Así formamos un gran respeto por todo lo que la naturaleza tiene para sanar y para nutrir, dentro de lo que es la perfección de la creación.

En segundo lugar, pero no menos importante, porque también viene de familia, nos gusta comer, pero comer bien! Desde siempre la mesa de mi casa estuvo llena de platillos deliciosos y rodeada de personas que apreciaban todo cuanto se producía en ese laboratorio perfecto: La cocina de mi madre, quien ha sido mi guia y mentora en mis primeros pasos en ser una buena cocinera, enseñándome técnicas, tiempos, estrategias, composiciones, propiedades e incluso transformaciones en alimentos y recetas. Aproximadamente a los 3 años ya jugaba con masas de panes y galletas (me las comía crudas también) y como a los 8 ya estaba preparando mi primer bizcocho.

Nos encontramos en un momento en donde la salud depende del grado de conciencia, en donde el conocimiento o más bien la accesibilidad a la información es por mucho más fácil y como seres humanos se nos ha abierto una ventana donde es mucho más fácil prevenir enfermedades con un estilo de vida, que tratar los síntomas (porque no se curan) con medicamentos.

Es aquí donde juega un papel fundamental la alimentación y de donde nace mi motivo para presentarte este blog, he mezclado todo lo que me gusta y mi experiencia, años de lecturas, pruebas, aprendizajes y por supuesto muchas prácticas para llegar al mejor resultado y así poder compartirlo con quien me lee y regalar en cada post una cápsula de bienestar, innovación y soluciones.

Gracias por leerme, compartir y comentar!

Bienvenidos! Ésta es quien YO SOY!

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