Resulta que cuando te sales de cetosis, y quieres retomar tu estilo de vida Keto, hay ciertos protocolos que debes seguir, y este es el motivo por el cual inicio con esta recetita que me ha servido como una gran aliada.
Es necesario recordarte que comer keto es ideal como decisión de vida, ya sea porque quieres lograr un peso ideal, mantenerte alejado de enfermedades degenerativas, usarlo como terapia antienvejecimiento, o cualquiera que sea TU caso, sin embargo… la vida pasa, a veces hay eventos sociales, viajes y ocasiones en las que simplemente tienes que consumir alimentos altos en carbohidratos que nada tienen que ver con tu estilo de vida keto, y eso es normal, ojalá todo tu circulo social, los restaurantes y los hoteles tuvieran menú bajo en carbohidratos!!!
En primer lugar debes saber que la báscula te puede entristecer, y es que de pronto, subiste unos kilos y no entiendes, porque sólo fue un pedazo de pastel… Lo que pasa, es que has retenido liquido porque comiste carbos; por eso, será de gran ayuda consumir mucho liquido en tus primeros días de retorno a la vida Keto, además de que siendo un alimento caliente te permitirá sentir saciedad, doblemente beneficioso!
Mis macros están basados en la información nutricional disponible en una aplicación de contabilizar calorías: Cronometer, allí está guardada como Keto Purrusalda.
Como ves, es un plato bajo en carbohidratos, saciante, facil de preparar, económico y sabroso!
Espero tus comentarios!
Taggeame en @yosoydianamiguel cuando la hagas!
Keto Purrusalda, la Sopa de Bacon para entrar en Cetosis
Plato: SoupsCocina: SpanishDificultad: Easy4
servings10
minutos20
minutos310.9
kcal 21.6 gr. de Proteina.
5.4 gr de Carbohidratos.
21.9 gr. de Grasa.
Ingredientes
250 grs de Puerros picado en cuadritos pequeños.
250 grs, de Bacon picado en cuadritos.
1 litro de Agua preferiblemente caliente.
1 cucharadita de Sal.
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
Instrucciones
- Precalienta a fuego medio la olla donde harás la sopa.
- En otra olla calienta el litro de agua, sin dejarla hervir y reserva.
- Mientras las ollas están en el fuego, maximiza tu tiempo y lava cuidadosamente los puerros, córtalos en cuadritos de 1x1cm aproximadamente y reserva
- Corta el bacon en cuadritos del mismo tamaño y los colocas en la olla que está precalentada, a fuego medio, para que vayan sofriéndose, soltando su grasita y tomando ese rico sabor de bacon frito.
- Una vez que el bacon esta doradito, agrega los puerros, mezcla y tapa, mantén la temperatura media, no queremos que se nos queme el puerro! la idea es que los aromas se mezclen, sin evaporarse los nutrientes y manteniendo intensos los colores de las hojas. Déjalo así por unos 3 minutos.
- Agrega el agua, la medida perfecta es hasta cubrir completamente los ingredientes, no más de allí.
- Agrega la sal y la pimienta (éstas siempre verás que las coloco al final para no condimentar de más, también porque cuando recalientas, la sal se intensifica)
- Déjalo a fuego lento, tapado, para que todos los jugos se mezclen, y una vez que hierva por dos o tres minutos, puedes apagarlo.
- Reposa unos 5 minutos, mantenlo tapado para mejor sabor y mas nutrientes.
- Sirve y disfruta!
Diana Miguel